«Якось я обідала в Лондоні з двома дуже розумними і успішними жінками, які обговорювали своїх неймовірних дієтологів – розповідає Мей Маск, дієтолог-нутріціолог за фахом та модель, у своїй книзі «Жінка, яка має план».
- У нас беруть кров на аналізи щомісяця, - похвалилися вони.
- Навіщо вам аналізи, - запитала я.
- Ох, у нас там катастрофа з гормонами.
- І вам доводиться купувати в них якісь пігулки?
- Так, так, море пігулок, - кивали вони.
- Але ж, перш ніж звернутися до свого дієтолога, ви погано харчувалися? Що ви змінили у своїй дієті?
-Я їла багато сиру, мені сказали усунути його зі свого раціону, і я схудла.
- Тоді просто не їжте сиру – і не треба буде всіх тих аналізів та пігулок.
Дехто витрачає море грошей на різні соки, якщо ви й справді так любите соки, готуйте їх самі, так ви отримаєте ще й корисну клітковину з фруктів та овочів. Запевняю вас, у здоровому харчуванні немає нічого складного просто дослухайтесь до науки і здорового глузду.
Щоразу, коли ви сумніваєтеся, їсти вам певний продукт чи ні, пошукайте в інтернеті надійні джерела, наприклад статті дієтологів чи матеріали на університетських сайтах. Не читайте статей лікарів, у яких немає кваліфікації дієтолога, навіть якщо вони написали бестселер. Не слухайте холістичних дієтологів (я й сама не розумію хто вони такі), фітнес-тренерів і людей, які продають соки, порошки або пігулки. Справжні дієтологи хочуть продати вам лише добре самопочуття, і на це не доведеться витрачати багато коштів щомісяця. Справжні дієтологи заохочуватимуть вас просто правильно харчуватись і контролювати свої звички.
Забудьте про тренди. Не обов’язково їсти листову капусту, щоб бути здоровими. Завжди будуть люди, розчаровані тим, що ви не їсте листової капусти. Скажіть їм, що листова капуста – це ще не ключ до здоров’я. Насправді ключ до здоров’я – це різні овочі та фрукти, цільнозернові й молочні продукти, бобові, а також ті страви, які вам подобаються, але невеличкими порціями й тоді, коли ви голодні.
Ви збережете своє здоровя, якщо матимете добре продуманий, раціональний план. Такий, якого зможете дотримуватися, навіть коли будете втомлені, знервовані або надто заняті, щоб думати про їжу. Вам не потрібна пігулка. Вам просто потрібен план.»
